Рецепт булочек с кремом внутри

Вот статья о рецепте булочек с кремом внутри:

Этот простой и пошаговый рецепт позволит вам приготовить вкусный и ароматный десерт прямо у себя дома. Свежая выпечка с нежной начинкой – идеальное дополнение к чаю или кофе.

Ингредиенты:

• Для теста:
• Молоко: 250 мл
• Дрожжи: 25 г (свежие) или 7 г (сухие)
• Сахар: 50 г
• Яйца: 1 шт.
• Соль: щепотка
• Мука: 500 г
• Сливочное масло: 50 г
• Для заварного крема:
• Молоко: 500 мл
• Яйца: 2 шт.
• Сахар: 100 г
• Мука: 40 г
• Ваниль: экстракт или ванильный сахар
• Для глазури (по желанию):
• Сахарная пудра
• Молоко или лимонный сок

Приготовление:

1. Замесить тесто: Подогреть молоко, растворить в нем дрожжи и сахар. Добавить яйцо, соль и постепенно всыпать муку. В конце добавить растопленное сливочное масло. Замесить мягкое, эластичное тесто.
2. Дать тесту подняться: Накрыть тесто полотенцем и оставить в теплом месте на 1-1,5 часа, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
3. Приготовить заварной крем: В кастрюле смешать яйца, сахар и муку. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая. Поставить на средний огонь и варить, помешивая, до загустения. Добавить ваниль. Остудить.
4. Сформировать булочки: Раскатать тесто в пласт толщиной около 1 см. Вырезать круги. В центр каждого круга выложить начинку (заварной крем). Сформировать булочки.
5. Выпекать булочки: Выложить булочки на противень, застеленный пергаментной бумагой. Дать им немного подойти. Выпекать в разогретой до 180°C духовке около 20-25 минут, до румяного цвета.
6. Украсить и подавать: Остудить булочки. При желании украсить глазурью. Подавать свежие, пышные и воздушные булочки к столу.

Наслаждайтесь домашней кулинарией и приятного аппетита!